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【高たんぱく低カロリー】簡単10分!やげん軟骨のニンニク塩胡椒炒めがカロパ最強

ダイエットレシピ

こんにちは、こくらぎ(@kokuragi_cpx)です!

今回は簡単に作れて美味しかったやげん軟骨のニンニク塩胡椒炒めの作り方を紹介します!もはやレシピとすらいえない感じですが、ダイエット中にとてもおすすめです😊

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やげん軟骨とは?

引用:http://www.4129.co/product/511

やげん軟骨は鶏の「胸骨」の先端にある軟骨のことです。

1羽から1個しか取れない上に、一つ30g程度なのでとても希少な部位!

そのため他の部位と比べると少々お高く、スーパーでもあまり多くは売られていません。

栄養成分

やげん軟骨 100gあたり
カロリー 54kcal
タンパク質 12.5g
脂質 0.4g
炭水化物 0.4g

 

鶏胸肉皮なし 100gあたり
カロリー 110kcal
タンパク質 22.3g
脂質 1.5g
炭水化物 0g

 

栄養成分はこんな感じです。鶏胸肉と比べるとそのカロリーと脂質の低さが分かります!

名前通り骨なので、カルシウムが100gあたりに47gも含まれておりコラーゲンも豊富。

やげん軟骨のニンニク塩胡椒炒め

一言で表すとまさにシンプルイズベスト。

コストは少し高めですが、鶏肉やツナ缶に飽きてしまった時にぴったりのタンパク質。

こくらぎ
こくらぎ

塩胡椒とニンニクというシンプルな味付けですが、コリコリとしていて歯ごたえが良く満腹中枢が刺激され少量でも満足度大!

材料

  • やげん軟骨 好きなだけ
  • 塩胡椒 適量
  • にんにくチューブ 適量

分量は雑。焼くと味が薄くなるので気持ち多めぐらいで味付けするのが◎

作り方

1.やげん軟骨に塩胡椒をまぶす 今回は189g使用

2.弱火~中火で3分ほどフライパンに蓋をして蒸し焼きにする

3.にんにくを入れ、中火~強火で焼き色を付ければ完成

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